福爸聊營養2018-12-19 14:44:16我是福爸，臨床營養師，專注體重管理、疾病營養治療和母嬰營養，希望我的回答對您有益。
痛風患者最擔心的莫過於吃了含嘌呤比較多的食物之後，引起血液當中的尿酸增高，導致痛風急性發作。痛風發作的時候，疼起來真的是火燒火燎啊
所以痛風病人能不能吃蟹棒取決於蟹棒是不是屬於高嘌呤食物。什麼是蟹棒呢？
蟹棒，又稱蟹足棒，模擬蟹肉，蟹肉風味魚糕，是用魚糜加工的傳統產品。蟹棒是模擬阿拉斯加雪蟹的蟹腿肉的質感和風味，肉質結實有彈性，具有鹹中略帶甜的鮮美海鮮風味，極具模擬效果。
原來蟹棒並不是真的蟹腿肉，而是用各種海魚，甚至是淡水魚的魚肉，經過特殊加工之後，做出來的模擬食品。高檔的蟹棒會加入蟹粉，用鱈魚等海魚的魚肉做成。差一些的蟹棒則使用淡水魚肉再加上各種調味劑做成。
總的來說蟹棒的原料是魚肉，因此蟹棒的嘌呤含量應該是比較高的，所以痛風患者還是要適當的注意一下，以免吃了蟹棒之後引起痛風的急性發作
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