方法/步驟:
1
高活性乾酵母可以用來做包子和油條等麵點。
2
使用高活性乾酵母時不要直接倒在麵粉裡面。
3
碗中倒入溫水,再加入乾酵母,攪拌均勻。
4
三十八度溫水可以將酵母的活性發揮到最大。
5
高活性乾酵母與麵粉的比例是一比一百。
6
將化開的高活性乾酵母加入麵粉中即可。
高活性乾酵母在使用的時候是需要把乾酵母放入一些溫水裡面的,這樣的話酵母就是可以化開了。
然後把這些水倒入麵粉裡面進行揉團,成型之後是需要放置一段時間讓麵糰進行發酵的,發酵的時候要注意時間不宜過長,要不然會容易出現酸澀的味道,饅頭的口感酒會比較的差