心神1641861182022-03-07 19:19:53食材：
黑魚1條
油適量
鹽2克
糖5克
胡椒粉2克
紅燒醬油10克
白醋15克
蒜籽100克
做法與步驟：
1。野生黑魚一條，宰殺洗淨切成2釐米寬的段，加蔥薑絲和胡椒粉白醋及鹽醃製10分鐘，表面沾少許幹澱粉
2。放入煎鍋中煎至兩面金黃
3。炒鍋放少許油，下入蒜炒至表面發黃，加開水，同時下糖、鹽和胡椒粉調味，放適量的紅燒醬油調色，同時加一點白醋去腥
4。把煎好的魚塊下入，燉煮5分鐘左右即可
十幾分附近的2021-04-11 18:50:59食材&調料
黑黃魚 蔥段 薑片 蒜瓣
料酒 米醋 白糖 食鹽 味精 蠔油
烹製過程
【1】將一條處理好的黑黃魚煎至兩面金黃，盛出備用。
【2】油鍋內放入適量蒜瓣、薑片、蔥段，下入煎好的黑黃魚。
【3】倒入清水，加入食鹽、味精、白糖料酒、米醋、蠔油，中火煮15分鐘。