酒後的貓2022-09-27 19:21:56主料3人份
麵粉300克
豆沙100克
輔料
酵母3克 溫水適量
步驟1
溫水中放入酵母化開，加入到麵粉中揉成麵糰，發酵1個小時左右。
步驟2
發酵發的麵糰在案板上揉一揉排氣，揉成長條狀。
步驟3
再分成50克左右大小的小劑子。
步驟4
將小劑子擀成圓片，厚度大約7mm。
步驟5
將切好的每個部分分別捏在一起。
步驟6
取豆沙揉成直徑3cm左右的球，放在中間。
步驟7
用手攥的方法封口。
步驟8
放入鍋中蓋上蓋子二次餳發20分鐘，開火，開鍋後轉中小火蒸15分鐘，之後再燜2分鐘再掀蓋出鍋。