使用者8924146926923762019-08-24 09:03:42放進鍋裡炒至水份完全乾掉，豆餡做法如下：
主料：紅豆300g
輔料：油適量、白糖適量
1、豆提前用清水泡上，至少泡五個小時以上。
2、泡好的紅豆放入電高壓鍋內，加水沒過紅豆，煮四十分鐘左右。
3、煮好的紅豆已經開了花。
4、將紅豆及豆水一起倒入攪拌機打至細末。
5、鍋中放一大勺植物油。
6、油熱後把步驟4的豆沙倒進鍋中，依據個人口味加白糖，中火炒。
7、炒的過程中不停地用鏟子攪動，每次都要從底部翻起防止粘鍋，炒至水份完全乾掉關火。
8、做好的紅豆沙餡。