食材:
主料:
白杏仁50g
黑白芝麻50g
木糖醇50g
橄欖油25g
輔料:
糯米粉100g
開水80g
步驟:
1。糯米粉加開水和成麵糰後,蓋上溼屜布餳1小時。
2。白杏仁用料理機研磨成粉。
3。木糖醇也研磨成粉。
4。芝麻研磨碎和木糖醇、杏仁一起放入容器中,加入橄欖油。
5。充分揉搓,讓餡料相互融合。
6。搓成小球。
7。麵皮壓扁包入餡料。
8。包好的湯圓冷凍起來,這樣便於送人。
上述就是無糖湯圓的做法,現在大家瞭解了後就可以在家裡面自己做了,好處就是可以隨時想吃了隨時做,而且還可以根據自己的品味在裡面新增自己喜歡吃的食材,重要的是自己可以做出無糖的來,而且自己做出來的吃著不但口感好,而且還會有一種成就感。
答:所謂的無糖元宵其實就是隻要你不做糖的就行了。那麼不做糖的元宵就有很多種了,比如你可以包肉餡的,可以包臘腸的,可以包韭菜餡的,可以包很多好吃又沒有糖的餡兒。
皮子可以買也可以手擀,調上餡兒,就可以開始包了,包的時候捏邊的時候沾點水,包好了就可以下鍋煮了。
翡翠芸豆湯圓特點:外表鮮綠,餡兒的味道清香。原料:湯圓粉、菠菜、芸豆。做法:
1。菠菜洗淨切成1寸長的小段,焯水晾涼後在攪拌機中打成茸。
2。用湯圓粉、溫水和菠菜茸一起和麵,然後把麵糰揪成大小相等的劑子。
3。芸豆洗淨用高壓鍋煮爛,在攪拌機中打成茸,用幹紗布過水。
4。鍋中放油,倒入芸豆茸,加適量糖炒成泥狀,芸豆與糖的比例約為2∶1。
5。將劑子按扁,中間包餡,最後揉成球下鍋煮熟即可。廚師提示:菠菜焯水時間不宜過長,以免營養物質流失。