凡人十十2022-11-23 11:45:02製作
1、把白蘿蔔洗乾淨切條備用。
如果表皮很乾淨光滑就不用把皮削掉，這樣會讓蘿蔔更爽脆。
2、蘿蔔條撒上一些鹽並翻拌，使蘿蔔出水。
3、看到蘿蔔軟軟的就可以用清水沖洗乾淨。
4、放到陽臺風乾水分，大概一兩小時。（我自己一般是早上弄好之後放陽臺早中午下班回來再收拾。）
溫馨提示：這一步的時間可以稍微長一點，也可以不用。風乾水分的時間長一點的話，入味就更快一點。
5、控水分之後把蘿蔔倒進備用好的涼開水，大概泡上八小時讓風乾水分的蘿蔔吸進足夠多的水，後面泡好了就會爽脆爽脆的。
必須是涼的水，可以是桶裝水也可以是涼白開。暖的水不行，暖的水泡蘿蔔會讓蘿蔔軟軟的，不直溜。
6、調好醋鹽辣椒水。
在瓶子裡倒上醋、水（涼的白開水或桶裝水、礦泉水……之類的）、鹽、白糖、辣椒（乾的、新鮮的都可以。不喜歡太辣可以放中辣的長椒）。
我自己是沒看多少比例的，就用小勺子嚐嚐調製的水，覺得可以了就行。
裝瓶
把用乾淨的水泡好的蘿蔔條倒進調好比例的醋鹽水，接著密封好放一個星期就可以吃到酸爽脆甜的酸蘿蔔了。
想要快點可以吃，就放多一點醋。不過我喜歡慢慢酸的泡蘿蔔，我喜歡泡的久一點醋少一點。
如果你也喜歡吃酸蘿蔔可以自己試一試，這個方法真的不錯。
悠閒樂天派沙灘za2022-11-30 17:14:571。 白蘿蔔不去皮，洗乾淨了直接帶皮切薄片。
2。 加少許鹽抓醃一下，鹽不要多放，能讓蘿蔔出水變軟就可以了。
3。 加入蠔油、生抽、冰糖漿攪拌均勻。
4。 加入切洗好的青椒，泡椒水攪拌均勻，青椒隨人意，這道菜菜的辣味主要以泡椒為主，不愛吃青椒的親可以去掉不新增。
5。 充份攪拌均勻後，根據蘿蔔的大小，倒入適量的白醋。
6。 最後加入泡椒，泡椒量隨意，喜歡辣的多放些，怕辣的少放些，覺得不夠辣的就將泡椒切開來醃，天氣炎熱，醃製一個小時就很入味了。
平頭哥oO2022-11-23 18:43:47食材準備：白蘿蔔、泡椒、泡椒水、小米辣、白糖、礦泉水，鹽。
做法步驟：
1、首先，去市場上挑選1條鮮嫩爽脆的白蘿蔔，先將它的皮削掉，再改刀切成小長條裝入碗中，同時，放入適量的鹽（2-3勺左右）醃10分鐘，醃出汁水後，再將多餘的水分倒掉，攥幹後，再重新裝入碗中備用。
2、然後，再在碗中倒入適量的泡椒和泡椒水，同時，加入少量的小米椒（切長小段或者正根放入進去），再來少許提鮮的白糖，再倒入1瓶礦泉水（或者直接使用涼白開），把它充分攪拌至融化。
3、最後，再將它存放入冰箱中，冷藏1個小時即可取出食用，口感香辣脆爽，既做既食特別方便，家常泡菜蘿蔔製作完成了。
妍妍焓焓的姑姑2022-11-22 17:17:261· 切好的蘿蔔長條 放入一大勺鹽
抓拌均勻
2· 然後用涼水沖洗去鹽分
3· 盆中放入小米椒 一大勺糖 泡椒和泡椒水適量
三勺白醋 一碗涼白開
4· 把蘿蔔倒進來
5· 泡一個晚上就可以了開吃了
酸辣爽口
柯南講故事8882022-11-22 17:14:10用料：
白蘿蔔 1根
胡蘿蔔 1根
泡椒野山椒 1袋
小米辣 3-5只
芹菜 1根
洋蔥 小半個
冰糖 幾粒
鹽 適量
白醋 少於，根據蘿蔔多少來
花椒 幾粒
大蒜 2瓣
泡蘿蔔的做法步驟：
步驟 1
準備材料： 將白蘿蔔、胡蘿蔔切成1釐米粗的長條，大概一根蘿蔔可以切三段，大蒜切薄片， 小米辣切成小圈圈，野山椒切成小圈圈，芹菜切菜切5釐米左右小段， 洋蔥小半個切1-2釐米小塊，材料準備完畢！
步驟 2
找一個密封的盒子， 放入以上材料（蘿蔔，胡蘿蔔，洋蔥，芹菜，小米辣，野山椒，蒜片，冰糖）， 然後把買野山椒裡面的泡椒水倒 2/3 在裡面，然後根據酸度，加適量白醋，最後放鹽，這裡鹽根據食材多少來的，可以嘗一下水的鹹度，感覺水特別鹹就剛剛好了，不然不入味哦，拌均勻即可蓋上蓋子，放冰箱裡冷藏一晚上，第二天即可食用喲！