一一cmy2022-10-11 20:31:29用料：白蟹900克、細食用鹽3勺、白酒1勺、醋少許、生薑少許、蒜少許。
1、去市場買新鮮的螃蟹，一定要新鮮。
2、用工具撬開白蟹的肚臍，方便清理裡面的雜質。
3、撬開肚臍後螃蟹殼就很容易掰下來了。
4、先把螃蟹的腮反覆清洗乾淨，然後用小刀把螃蟹剁成一小塊一小塊。
5、螃蟹的蟹膏不要丟掉了，弄出來和螃蟹一起醃製。
6、輕輕拍打螃蟹腳，那樣更容易入味。
7、然後就可以加入生薑和末蒜泥了。
8、料酒一小勺，醋一點點就可以了，否則影響口感。
9、食用鹽3小勺，不要太多，否則鹹了就不好吃了。
10、放好調味之後均勻攪拌幾下，確保每塊螃蟹入味，蓋保鮮膜放冰箱冷藏，幾個小時之後就可以吃了。
理兒ry2022-08-23 20:01:001、首先用清水把螃蟹刷洗乾淨。
2、把洗乾淨的螃蟹放到大碗中，然後用工具把螃蟹敲碎。
3、螃蟹敲碎後，放入適量的薑絲。
4、起鍋倒入適量的白酒，然後開大火把白酒燒開。
5、白酒燒開後，倒入裝白酒的大碗中。
6、蓋上蓋子，泡製一會就完成了。