楓飄落雨2022-07-16 20:55:101、準備：大米粉1500g、臘肉適量、花生米150g、芝麻150g、白糖150g、豬油適量、鹽適量、花生油少許。
2、臘肉洗淨焯水切成丁，大米粉秤好重量。
3、花生米炒香去紅衣，用刀切碎或擀碎。
4、芝麻炒香，稍微擀破皮。把花生碎、芝麻碎和白糖混合均勻。
5、鍋燒熱，放少許豬油做底油，下臘肉炒香。
6、小火煸出油份，不要煸得太乾。
7、倒入沸水燒開。
8、水燒開之後，轉中小火，倒入米粉，不停翻拌，火不能太大，容易糊底，用鏟子不停地翻。翻拌過程中，如果比較幹，可以加少許開水，一定要是開水，不能用冷水或溫水。水也不能太多，多了粉團太稀，捏不成團。
9、直至沒有生粉，米粉熟透。形成不軟不硬的熟粉團。
10、取一個小碗倒入少許花生油，取粉團的時候，沾一點塗在手掌心，可防沾。
11、揪一塊粉團，搓圓按扁。
12、做成中間略深的形狀。
13、填入一勺餡料。
14、用虎口慢慢收緊。
15、搓圓。
16、依此類推，把粉團做完。
17、坐鍋燒水，放入豬油。調入少許鹽提味。
18、水開後，下米粉糰子，大火煮開後，轉中小火慢煮，中途需輕輕推動團。子，以免粘鍋。煮至湯汁發白，加入適量白糖，關火。
19、盛出裝碗，灑上花生芝麻碎即可
33層住戶2022-07-16 21:26:19一，將糯米和平日吃的大米按6：1的比例配置好後倒入電飯煲煮熟。
二，煮熟後趁熱將米飯攪拌散，加入少許糖，喜歡甜點的可以多放點。
三，加入少許的紅薯粉，目的只是為了糯米糰子能夠更易成型。然後混合攪拌均勻備用。沒有紅薯粉的小夥伴也可以用玉米澱粉或糯米粉代替。
四，待米飯溫熱不燙手時就可以動手捏成一個個橢圓形的糰子。
五， 捏糰子的同時可以鍋裡坐油~ 當筷子周圍迅速被小泡泡包圍的時候，說明油溫夠了。
六，將捏好的糯米糰子均勻地裹滿全蛋液後放入油鍋。
七，一個一個就這樣入鍋炸至金黃，這樣就可以出鍋了。
你猜來猜去的不如別猜2020-12-29 10:08:01首先準備米粉，搓成糊狀加入麵粉和水揉成光滑的麵糰，拿出麵糰放上紅棗，放入鍋中大火蒸30分鐘，米粉糰子就好了