小時遇遇2022-08-31 19:13:08食材用料
龍蝦尾1000g 食用油50g
火鍋底料100g 花椒8g
幹辣椒8g 鹽4g 生抽8g
蠔油6g 白糖7g 料酒5g
方法步驟
1，燒油炒香小料
鍋中燒油，油熱之後放入洋蔥塊、蒜片和薑片，小火快速翻炒幾下，放入花椒和幹辣椒，放入一塊火鍋底料。
2，放入龍蝦尾翻炒
小火將小料炒香，把火鍋底料炒化，炒出紅油之後放入焯好水的龍蝦尾，用鍋鏟翻炒均勻。
3，放入作料調味
炒勻之後就可以開始調味了，加入一小勺白糖、少量的鹽、適量的料酒、生抽。
4，放入蠔油翻炒出鍋
加入一點蠔油翻炒均勻，在鍋中翻炒幾分鐘即可出鍋。