小鄢vlog2019-07-17 07:27:121、想要吃火鍋不上火，吃火鍋前吃幾塊斷生的藕具有清熱潤肺、生津化痰的作用，可以有效為後續所吃的肉、魚導致的生痰做好身體準備。具體做法是首先將藕片放入火鍋中，斷生後立即撈出食用。
2、吃火鍋具有麻、辣、燙的特點，吃多了容易上火，但涮火鍋之前，先吃上一根生黃瓜或是吃一份涼拌青菜，具有很好的清熱效果，可以預防上火。
3、火鍋具有麻、辣的特點，而香油具有潤腸作用，可以讓攝入的食材迅速排出胃腸道，減少辣味、麻味的刺激，而且香油還具有清熱作用。
4、火鍋底料中花椒、辣椒太多，配料中放芥末是吃火鍋上火的一個重要原因。因為這類辛辣食物都屬於大熱的食物，吃太多，體內容易燥熱，出現口腔潰瘍等上火症狀。所以吃火鍋要避免上火，儘量食用清湯作為火鍋底料，在調味時適量放少許新鮮辣椒。