陪寶寶玩到入園2018-11-08 09:05:39黃冰糖和白冰糖的區別
冰糖的品種從顏色上有白冰糖和黃冰糖兩種，依晶形結構則有單晶冰糖和多晶冰糖
之分。無論單晶冰糖或多晶冰糖凡是帶有淺黃色或微黃色，都稱為黃冰糖。
它們均是用白砂糖作為原料加工提煉而成，只是顏色不同而已。黃冰糖跟白冰糖一樣的，不過白冰糖多一層提煉，更純一些。以前白冰糖比黃冰糖值錢，因為工藝多一層，是更純的糖。 現在比較流行黃冰糖，因為含更多甘蔗的天然成分。
如何把大塊冰糖弄碎？大塊冰糖弄碎有絕招
1。方法：
把冰糖放入微波爐，調至中高火，根據冰糖塊的大小，加熱10~15秒鐘；拿出冰糖，用手輕輕一掰，就都碎了。
2。特別提醒：
雞蛋大小的冰糖，中高火加熱10秒，比雞蛋大的，15秒就行了。時間千萬別太長，否則就化了。