使用者45754267310902022-05-19 13:53:48包粽子五斤米要用10-15克的鹼，包粽子加入鹼是為了縮短粽子的蒸煮時間使糯米更軟滑，色澤更金黃；同時做出來的粽子顏色也會更加好看，口感細膩。粽子是由粽葉包裹糯米蒸制而成，是中華民族傳統節慶食物之一；而且粽子作為中國歷史文化積澱最深厚的傳統食品之一，傳播亦甚遠，在中國盛行不衰。
白族族族族2022-10-03 22:54:19五斤糯米需放五克鹼，包粽子可以放食用鹼，通常一斤糯米放1克食用鹼。鹼可以縮短粽子的蒸煮時間，並使糯米更軟滑、色澤更金黃。
硼砂通常為含有無色晶體的白色粉末，易溶於水。硼砂用作清潔劑、化妝品、殺蟲劑，也可用於配置緩衝溶液和製取其他硼化合物等。
使用者8018926432021-06-15 18:31:22五斤糯米需要放半碗鹼水