使用者72540789134882021-11-18 21:19:00主料3人份
糯米250克
黑米50克
輔料
水1300毫升
步驟1
取糯米250g，黑米50g，洗淨後分別用1000ml和300ml清水浸泡8-10小時
步驟2
在竹蒸籠上鋪上紗布或蒸籠布（沒有竹蒸籠的也可以用蒸鍋配的蒸籠），將泡好的糯米黑米分別放入（泡米的水倒掉不要了）
步驟3
蒸鍋里加入2000ml水，用中到大火蒸一小時
步驟4
蒸好後的糯米飯晶瑩剔透，有嚼勁
烹飪技巧
蒸鍋裡的水可以多加點，要保證蒸一小時不幹鍋。用這種方法蒸出來的糯米飯是一粒一粒的，不像煮的那樣黏在一起