康2022-02-20 08:16:19雞蛋裡面擱麵粉是讓它凝固嗎？如果做雞蛋湯湯裡頭是要打麵粉的，是為了讓他粘糊後，再把一個雞蛋打入碗裡，攪拌均勻後倒入鍋中，這樣的就是雞蛋湯，他比較粘粘糊糊的，也好喝，出鍋後撒點香菜。如果是炒雞蛋，韭菜炒雞蛋，那個就不能放麵粉了，放麵粉只能是打雞蛋湯做雞蛋湯的時候用麵粉勾芡，這樣的好喝，還粘糊
使用者16180554562882022-02-20 19:39:49雞蛋裡面擱麵粉是讓它凝固嗎？我覺得不是我們雞蛋打在碗里加一些水，再加一些麵粉，把它打成稀糊狀，是為了攤煎餅鍋裡面燒一點油，然後舀一勺麵糊轉一下鍋，讓麵糊在鍋底一會兒就烤好了再翻面，一會兒就鬧成一個薄薄的煎餅了我們有的時候還割一些韭菜或者是北瓜，這樣攤出來的煎餅也非常好吃
chengyie2022-02-18 12:45:57雞蛋下面放麵粉是可以立起來的，因為雞蛋下面放了麵粉以後，閒的一頭就開始變得平起來，所以就可以立起來了有可能的 雞蛋立起來實際上就是需要一個很小的穩定的力量 麵粉就是可以提供力量的材料可以的 麵粉稍微多一點 就會豎起來的 你說呢 反正我是這個樣子想的