超級阿二哥2022-07-15 21:14:55很少會選擇食用鯊魚肉。不過還是有一些小型鯊魚經過細心料理之後是可以食用的，這些鯊魚一般都是新鮮的、小型的、生活在淺水區的鯊魚。
這些鯊魚體內的尿素和氧化三甲胺含量較少，料理它們最重要的步驟是去鱗，用熱水泡過之後仔細刮鱗，這使得料理鯊魚的難度下降，同時熱水浸泡也會降低尿素和氧化三甲胺的影響，料理方式跟普通硬骨魚類差異不大。
對於大型鯊魚，如果要吃，一般會選用重口味的料理方式來壓制鯊魚肉奇怪的味道，比如使用檸檬或者牛奶浸泡、大量的鹽醃製、煙燻或者長時間發酵，即便是這樣，口感也並不會很好。
使用者53844089340182022-07-11 15:39:02人類不吃鯊魚是因為鯊魚是透過面板滲透排出尿液的鯊魚透過面板排出尿液，只是人類不吃鯊魚的一個
使用者81989666384052021-10-04 19:20:08因為鯊魚是海洋食肉動物中的佼佼者