遊船上的麥克2019-04-29 11:42:15店面選址很重要，其次當地是喜歡吃麵食還是喜歡喝粥，豆腐腦是吃甜的多還是鹹的多，肉包子和素包子的餡是什麼，豆漿要用豆子磨的，不要豆漿粉衝的，油條炸到什麼時候恰到好處，茶葉蛋怎樣煮才好吃。。。等等，這些問題都要提前想好。
另外還有一個最重要的，早上能起來嗎？
我高興182019-04-29 16:44:28謝邀。從事夜市早攤餐飲的人很多，養活了不少普通家庭。涉足這個行業首先必須不怕苦和累，其次必須有一定的烹飪基礎。新開張選址最關鍵，地點選對了就成功了一半。現在的早餐店多出現在車站，碼頭，工廠，學校附近。新手入場一般也是湊熱鬧，抱團取暖，參與競爭。也有人發現先機，找冷門求發展，例如近年新開發小區，新居民點等。想站穩腳跟經營好早餐店，樹口碑最重要，好口碑才能留住回頭客，吸引新食客。因此不僅要味美價廉，而且服務態度要好。想在激烈的競爭中脫脂而出，還得能與眾不同，有自已的特色飯菜，招牌食品。現在很多早餐店大多品種單一，食客很少有選擇餘地。如能提高檔次，增加花色品種，這樣的攤店，一定會生意興隆，增加收入。
張廚湖北2019-04-29 10:25:26我也是。
關注一下，以後多交流。早餐很辛苦，可來錢快，沒有欠賬
談人生865275152019-04-29 12:50:47實際上小小的早餐店問題也是很多的，你知道的，大冢所說的，都客觀存在。最根本的生意開起來了，最終一算帳，除了開支，夫妻倆還拿不了打工的錢，那還不如二人打工，不操那麼多閒心，掙個打工錢利量。