粘底

2021-12-08 TAG: 包子醒發矽膠粘底蒸鍋家居

我蒸包子用的是矽膠墊，包子醒發30分鐘，蒸出的包子總是粘底，請問怎麼解決？

我也是用矽膠墊蒸包子的，以前我總是做好包子，然後把矽膠墊浸溼，然後放上包子醒發再蒸，這樣包子餡多一點，包子沉一點醒完蒸好容易粘底，我現在包完包子放在放了乾粉的案板，或者放在撒了乾粉的矽膠揉麵墊上醒發，上面蓋層乾布，醒發完成再放蒸鍋內的矽膠墊...