灌腸是太原清徐徐溝灌腸最有名,清徐是我們山西老陳醋的發源地,這裡有三絕,老陳醋,葡萄和灌腸,徐溝當地幾乎家家會做,灌腸也叫罐渣,灌掌,因為是過去的老百姓無意種用吃剩下的蕎麵糊糊的渣做成的,一開始是用陶罐做的,所以才有了這個名字,不過它後來的...
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