滷牛腸主料：牛肺400克輔料：大蔥30克，姜10克，辣椒（紅，尖，幹）5克調料：醬油30克，白酒25克，醋20克，白砂糖20克，胡椒粉5克，香油5克，八角3克，丁香3克，桂皮5克，陳皮3克，砂仁3克，花椒2克，肉豆蔻3克，植物油20克做法：...
檢視全文»滷水牛雜的正宗做法是什麼？
將牛腸、牛肚放入鍋中，加入15斤水，煮到水開後10分鐘，即可加入牛肺...
檢視全文»做牛雜牛小腸清洗方法？
牛雜清洗又快又幹淨可以用分開清洗的方法，方法如下： 牛腸牛肚的清洗：從市場買回的牛腸牛肚、用自來水反覆沖洗乾淨、5斤牛腸牛肚加入食用鹼50克清水浸泡20分鐘以上、反覆揉搓後沖洗乾淨、再加入麵粉200克、適量的鹽繼續反覆揉搓後沖洗乾淨、加入1...
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