使用者82913709461132019-08-27 22:14:20葡萄摘下洗好放一晚上再釀酒可以，洗好了就是要瀝乾水分才再來釀酒的。1、把葡萄從貼近果蒂的地方剪下來，注意不要傷到果皮；2、把剪好的葡萄沖洗乾淨後用淡鹽水浸泡十分鐘左右，這是為了去掉葡萄皮上的農藥和其他有害物質，（前面說到葡萄傷了皮的不要用來釀製葡萄酒，就是害怕浸泡時鹽水浸到果肉裡面去了，影響葡萄酒的質量）；3、然後再用清水沖洗一遍，再把水瀝乾；4、把葡萄倒在盆裡，用手把它們一個個捏碎，葡萄皮，葡萄籽和果肉全都留在盆裡，然後按照六斤葡萄一斤白糖的比例（喜歡甜一點的可以適當多放一點），攪拌均勻，等白糖完全融化以後裝在洗乾淨的瓶子裡；5、夏天氣溫高，過二十一天葡萄酒就釀好了；如果氣溫低（低於三十度）可以多釀幾天。要注意的是，釀的時間越長酒味越濃；葡萄酒釀好以後，放的時間越長，酒味越濃；6、葡萄酒釀好以後，要把葡萄籽，葡萄皮，還有發了酵的果肉都濾掉，這就要濾渣。濾渣的工具可以用漏瓢；7、葡萄酒，剛釀好的時候，酒味淡淡的，但放上一段時間以後，酒味就很濃了。可以的，沒問題的，洗好了就是要瀝乾水分才再來釀酒的會變質的，新鮮的釀出來的葡萄酒會更好萊垍頭條