喜歡蠟筆小新的小孩兒2022-08-15 23:30:37將刺龜皮提前冷水浸泡2小時
步驟 2
將泡軟的刺龜皮上面的小刺弄掉，切片抓洗乾淨，三黃雞也清洗乾淨。
步驟 3
冷水下鍋放入薑片，大火燒開水放入雞。
步驟 4
接著將雞提起等2秒鐘在放入鍋，這個動作重複6遍
步驟 5
轉最小火，雞浸泡30分鐘
步驟 6
準備醬油、蒜頭和沙姜，想吃辣的朋友可以放點小米辣切碎，將浸泡熟的雞放入冰水中冷卻，再暫件
步驟 7
剩下的雞湯，將刺龜皮放入煮10分鐘，調點鹽到入雞蛋液即可出鍋。
小貼士
刺龜皮本身是有點沙子和刺，所以一點要清洗乾淨