帝萌萌噠2023-01-15 11:32:171、先把幹海參放在不鏽鋼器皿中加入涼水浸泡48小時，間要換4-6次水（容器大點，放水多一些好，特別是鹽參要勤換水，把鹽脫盡，海參可以漲發得更好），換水時要把手洗乾淨，防止手上的油汙浸入水中，影響海參的發制，夏季溫度高時，因為細菌繁殖快，不鏽鋼器皿中加入涼水和幹海參，放在冰箱保鮮層去泡發。
2、待海參全部回軟後，先清洗乾淨海參表面，然後沿海參的原擴會更好，刀向上剪至頭部，向下剪至尾部，去掉海參頭部的白色的石灰質的環形骨板（俗稱海參牙），然後清洗乾淨海參內臟，刺參的筋裡含有豐富的酸性粘多糖，營養價值豐富，因此不要丟掉，海參的頭部有一些絮狀的觸手，可保留食用，另外海參的骨板也可以研磨成粉末食用，可以補鈣（海參身體可以食用的部分為100%）。
3、將清洗乾淨的海參放在不鏽鋼鍋中與涼水一同加熱煮發，大火開鍋即轉到小火煮15- 30分鐘（根據海參大小），關火後自然涼透後，開始檢查，把發好的海參揀出來，較硬的繼續重複上述步驟，煮幾分鐘檢查一次，直到達到發制標準。
使用者85952629902322023-01-15 11:38:021。用刀沿著活海參的肚子切開，然後去除內臟，洗淨。
2。準備一湯鍋，加入水，放入洗淨的海參，大火煮開，轉中火煮50分鐘。
3。把鍋中的海參撈出，放入洗米水裡面煮1小時。
4。再把海參放入涼水裡浸泡2天，浸泡期間要注意早晚各換1次水。
5。2天后，海參的體型比煮完時大了很多，而且手感更軟，此時的海參已經可以用來製作美味了。
喃喃大人2023-01-15 11:29:13使用清水沖洗。先把海參全部剪開，然後用熱水燙洗，然後再用冷水過濾沖洗，反覆搓揉，支付寶裡面的雜物雜質全部沖洗乾淨，方可下鍋
1971三月微涼2023-01-15 11:25:34用剪刀沿著海參的腹部從前往後剪開，清除內臟，並且剪掉海參的吸盤（嘴）。然後用自來水清洗剪開的海參，洗到黃色的水變成清澈的水。清洗乾淨的海參放入高壓鍋，只要放一點水（海參能自己出水，放一點防止糊鍋）大火燒20分鐘，悶一會開鍋，鍋裡水是黑色的。用自來水再次清洗，一定多清洗，直到水變乾淨了，多洗幾遍都沒關係。清洗乾淨的海參，放到乾淨的容器裡，用純淨水浸泡，大概一天的時間，中間水變黃就換水，三四次即可。浸泡乾淨的海參就可以食用了