使用者24757103713461082019-09-29 10:16:37一、食材：蟹味菇一把、蛋3只 、蔥花 適量 、鹽適量、黑胡椒適量、油適量、玉米澱粉適量、 水適量 。
做法：1、蟹味菇洗淨，下鍋翻炒至略熟，加鹽，起鍋備用。
2、玉米澱粉加水拌勻。
3、雞蛋打散，加鹽，黑胡椒，蔥花，和第二條的水澱粉和第一條的蟹味菇。
4、鍋內入油，燒熱，第三步的混合蛋液入鍋，先不要翻。等底部略略凝固，再畫圈炒散。
5、待蛋液一凝固就出鍋，以免變老。
二、食材：蟹味菇一袋、青椒少許、胡蘿蔔少許、姜蒜少許、醬油少許、鹽，糖適量 。
做法：1、蟹味菇洗乾淨，放入開水中焯熟。同時將青椒，胡蘿蔔切塊備用，蔥薑蒜切碎備用。2、油熱放蔥薑蒜爆香，滴入少許醬油。放入青椒胡蘿蔔炒香，再放蟹味菇。3、最後放少許鹽，糖即可。