自若帆船Lf2021-12-22 19:54:41【食材】：幹黃花1小把、幹木耳1小撮、雞蛋3枚、醬油2湯匙、蔥薑蒜各5克、油鹽適量、水澱粉少許、新鮮溼麵條適量。
【具體做法】：
1、幹黃花和幹木耳一起用清水泡發，提前泡上用著方便不用趕時間。
2、在泡木耳和黃花的同時，我用自動麵條機做了些溼麵條，為防粘，撒了些玉米澱粉，一會兒煮麵時，麵條在下鍋前要抖落幾下，把澱粉抖掉，或者把麵條放進清水過一遍再下鍋煮。
3、把泡好的木耳切成絲狀，泡好的黃花不用理，或者從中間來一刀給它弄短些，一刀就好，不能再多了。
4、雞蛋磕進碗中，攪拌均勻，下油鍋後快速用筷子翻炒成小塊兒，然後盛出待用。
5、熱鍋熱油，小火炒香蔥薑蒜末，接著放木耳和黃花翻炒幾下。
6、調入醬油，翻炒均勻。
7、然後加入一大碗清水，大火燒開，調入鹽。
8、淋入適量水澱粉，小火煮開後加入雞蛋，翻拌均勻，這滷就算是做好了。