圖圖美兔兔2019-06-08 12:46:53工藝區別：紅茶全發酵，綠茶不發酵。
紅茶：紅茶的製作工藝大概是萎凋、揉捻、發酵，乾燥，跟綠茶的區別在於它沒有的殺青的工藝。紅茶大家比較熟悉的品類有祁門紅茶、福建的正山小種、金駿眉、還有云南的滇紅、四川的川紅，廣東的英德紅茶等。紅茶外形上具有紅湯紅葉的特點，它是比較性溫的茶類，具有暖胃養胃的效果，可以加糖加奶，味道會更加順滑。這類茶有提神醒腦，減肥，益思的功效，所以在冬天飲用特別的好。
綠茶：綠茶的工藝大致是殺青、揉捻、乾燥、所以保持了茶葉原有的味道，它的工藝還有分為烘青綠茶、炒青綠茶和蒸青綠茶。大家比較熟悉的綠茶的品類有西湖龍井、黃山毛峰、太平猴魁，碧螺春等等。茶葉保持了原有的鮮綠，所以綠茶我們也稱它有三鮮三綠的特點，就是幹茶綠，湯色綠還有葉底綠。綠茶因為是不發酵茶類，所以它保留了茶葉一些原有的一些養分，比如我們常聽說的茶多酚、葉綠素、兒茶素等等，具有非常好的功效，比如說抗癌、減肥美容，消炎、殺菌等，綠茶還有非常好的清熱解毒的功效，所以在夏天飲用的時候特別適宜。