最正宗的陳皮糖做法？

一覽星河灣2022-12-12 14:05:09

材料：

桔子皮十個，冰糖一斤

做法；

1、把新鮮桔子皮切成絲放到陽臺上曬乾

2、曬乾後把它放到鍋裡煮沸然後撈起來再曬乾，這樣可以去掉澀昧。

3、第二次曬乾後就可以煮糖水了，燒開水把糖放到鍋裡待冰糖溶後直接放 曬乾的桔子皮進去慢慢燜，燜到水乾為止，這樣就可以撈起來了。

4、桔子皮冷卻後就可以吃了

使用者69827790927202022-11-26 15:31:48

1· 陳皮鹽水浸泡半小時

2· 洗淨後切絲

3· 用溫水洗三次控幹多餘水分

4· 白砂糖下鍋，經實踐先加少許水白糖化的更快

5· 白砂糖熬化

6· 陳皮下鍋

7· 沸騰中

8· 熬出白色結晶關火

9· 冷確

10· 裝瓶

11· 成品出爐