使用者30871859464362021-10-07 23:32:26冷水小蝦
冷水蝦生長特別慢，四年才能夠達到捕撈規格。它的體色為紅色，它的成長週期最初為雄性逐漸演變成雌性、然後產卵孵化。與其他蝦相比，這種對蝦相當小。
基本資訊
冷水蝦俄勒岡蝦海灣蝦北方粉紅蝦點蝦邊紋蝦黑條蝦。
美國最大的冷水蝦產地在西海岸的華盛頓州、俄勒岡州和北加州水域。每年4月至10月在此地區捕撈喬氏長額 蝦（Pandalus jor-dani），豐產年產量可高達4萬噸，厄爾尼諾現象造成的水溫異常升高可導致產量顯著下降。美國冷水蝦與大量產自北大西洋水域的北極甜蝦十分相似，但個體較小，平均每隻約為3至6克，這種
美國冷水蝦
蝦以拖網方式捕撈，冰鮮儲存，通常在海上航行2至3天后送抵陸上加工廠，幾乎所有西海岸捕撈的冷水蝦均經煮熟去殼後以新鮮或冷凍蝦仁形式出售，如今生產商開始推銷冷凍整隻熟蝦，該品種包括點蝦（Pandalus platyceros），黑條蝦（Pandalus hypsinotis）和邊紋蝦（Pandalus dispar）。
進出口
美國雖然不是全球最大的冷水蝦生產國，但每年仍出產大量因具有純淨甘甜口味而倍受讚譽的冷水蝦產品。如今中國已成為全球主要冷水蝦進口國，美國可作為一個潛在的新興供應國向中國市場提供優質冷水蝦產品。
美國冷水蝦
產量
緬因灣是大西洋產北極甜蝦捕撈區的最南端。因此美國出產的這種蝦產量較少，年產量約為5千噸。這種蝦的捕撈從12月或來年1月開始，根據品種資源的多寡，可延至3月或4月。緬因蝦以整隻出售，有生有熟。其中大量產品以冷凍形式出口至亞洲市場。
阿拉斯加曾大量出產北極甜蝦，但因為靠近考地巖柯（Kodiak）島的該品種資源消耗過大，捕撈量從1975年超過5萬噸的歷史最高記錄迅速減少。近幾年來，東南阿拉斯加水域成為北極甜蝦的唯一產地，年產量約為1千噸。冬季是這種蝦的捕撈季節。
其它
阿拉斯加漁民也捕撈幾種個體較大的冷水蝦，包括點蝦、黑條蝦和邊紋蝦。這些蝦在秋冬季捕撈，在東南阿拉斯加水域使用箱式捕撈，在威廉王子灣水域使用拖網捕撈。年產量約為1000噸。