燕子2020-11-30 20:25:37沒有區別，味粉是味精的別稱。
味精一種鮮味調味料，易溶於水，其水溶液有濃厚鮮味。與食鹽同在時，其味更鮮。味精可用小麥麵筋等蛋白質為原料製成，也可由澱粉或甜菜糖蜜中所含焦穀氨酸製成，還可用化學方法合成。味精的鮮度極高，溶解於3000倍的水中仍能辨出，但其鮮味只有與食鹽並存時才能顯出。
嗯發包哈2022-10-20 19:00:58沒有區別。味精學名穀氨酸鈉，穀氨酸鈉一般新增百分之九十以上，超過百分之九十七就叫超級味素，實際上還是味素只不過含量提純更高，同時廠家就是搞噱頭，給味素起了別的名字，如味粉，味元等等。實際上與味素真的沒有太大差別，就是味素換個名字而已。
智慧葉子A2022-10-20 16:08:53沒有區別。
味精又稱味素、味粉。是採用微生物發酵的方法由糧食製成的一種現代調味品，主要成分為穀氨酸鈉。穀氨酸鈉又叫麩氨酸鈉。