汐崽崽崽崽2022-10-25 14:54:26固體飲料是指以糖、乳和乳製品、蛋或蛋製品、果汁或食用植物提取物等為主要原料，新增適量的輔料或食品新增劑製成的每100克成品水分不高於5克的固體制品，呈粉末狀、顆粒狀或塊狀，如豆晶粉、麥乳精，速溶咖啡、菊花晶等，分蛋白型固體飲料、普通型固體飲料和焙烤型固體飲料（速溶咖啡）3類。
固體飲料是由液體飲料除去水分而製成的，去除水分的目的：一是防止被幹燥飲料由於其本身的酶或微生物引起的變質或腐敗，以利儲藏；二是便於儲存和運輸。
與液體飲料相比，固體飲料具有如下特點：質量顯著減輕，體積顯著變小，攜帶方便；風味好，速溶性好，應用範圍廣，飲用方便；易於保持衛生；包裝簡易，運輸方便。
小雨06132022-10-31 10:45:53塊狀固體飲料的定義是水分含量在5%以內，具有一定形狀，例如顆粒狀、片狀、塊狀、粉末狀，需經衝溶才可以飲用的飲料。固體飲料是由液體飲料除去水分而製成的。