含羞草432802022-07-13 16:43:44主料：
羊肺1。2斤
輔料：
鹽半勺、味精5g、花椒油5g、白糖半勺、胡蘿蔔半根、圓蔥半個、辣椒油1勺、大蒜3個、香菜1探。
適量
— 烹飪步驟 —
1· 1。選新鮮羊肺洗淨，取淨鍋放清水，加鹽、八角、花椒、蔥、姜和羊肺慢火煮開，打去浮沫。小火保持開鍋狀態煮至熟透，晾涼
2· 2。將熟羊肺切成薄片，置於盤中，將大蒜剝去蒜衣，切成薄片，圓蔥、胡蘿蔔切薄象眼片、香蔥切段
3· 3。將切好的羊肺放在熟盆內，依次放入胡蘿蔔、圓蔥、鹽、味精、辣椒油、花椒油、白糖（少許）大蒜及香菜段等輔料和調料，拌勻即成。