80克牛肉卷是多少？

使用者13190690272692021-11-12 08:15:18

80克牛肉卷是一小碟，將鮮牛肉片切成6釐米見方的大薄片。加鹽、味精、嫩肉粉、澱粉醃漬上漿，放入冰箱中冷藏2小時取出。

將金針菇放在牛肉片上包成卷，用澱粉封口。

鍋置中火上，加少許色拉油，將牛肉卷擺盤；鍋留底油，加入蠔油，老抽、味精勾芡、淋油，澆在牛肉捲上即成。 特點牛肉鮮嫩，蠔油香味突出。牛肉是促進青少年身體發育、增強體力的食品；金針菇具有安神養心的作用。