原料:黃秋葵適量、橄欖油適量、鹽適量
做法
1、準備好黃秋葵,選購黃秋葵的時候要注意挑嫩的秋葵,手在根部的地方輕輕捏一下能感覺到比較軟得那種就是比較嫩的;
2、秋葵洗淨,切掉根部;
3、燒一鍋水,水開後下入秋葵汆湯2分鐘左右;
4、撈出秋葵過一下涼水;
5、用廚房紙吸乾秋葵表面的水分和粘液,排入烤盤;
6、在秋葵上刷上適量的橄欖油,均勻的撒上適量的鹽,翻面再均勻的撒上適量的鹽;
7、入提前預熱的烤箱,200度烤制15-20分鐘。
咖啡黃葵的營養豐富,幼果中含有大量的粘滑汁液,具有特殊的香味。其汁液中混有果膠,牛乳聚糖及阿拉聚糖等。它的果膠為可溶性纖維,在現代保健新觀念中極為重視。凡經常食用它有健胃腸,滋補陰陽之功效