將來更301500792022-07-17 17:06:28劍花大概需要煲1個多小時左右。
烏雞劍花湯做法：烏雞斬去頭和趾尖洗淨，放入沸水中汆燙15秒，撈起瀝乾水。霸王花用清水浸泡1小時，衝淨後撕成幾瓣；姜切成片，枸杞用水泡發，陳皮用水泡軟，颳去白瓤。湯鍋內注入6碗清水，依次放入薑片、霸王花、烏雞、枸杞和陳皮拌勻。劍花花大有穗，清香秀麗，呈淡黃色，其根莖特別發達，攀爬能力特強，霸氣十足，故稱“量天尺”，又稱“霸王花”。
阿真602021-05-15 07:02:25劍花制湯後，其味清香、湯甜滑，深為“煲湯一族”的廣東人所喜愛，是極佳的清補湯料。制湯時，廣東人習慣用劍花煲豬骨，加上蜜棗或少許羅漢果，煲1～2個小時即成老火靚湯；