藍杉1072018102022-08-20 18:10:05新鮮的魚類最好做法就是清蒸，最能吃出鮮魚的鮮美味道。一般來說，1斤左右的魚最適合清蒸，時間也花不了很長時間。準備材料，喜歡那種口味就準備什麼料，像蔥姜油鹽酒等在魚快蒸好的時候，準備點熱油，裡面可以加些辣椒、花椒、豆豉什麼的，將熱油灑在去過湯水的魚上面。
使用者劉迎憲2022-07-28 06:41:06所謂清蒸或清燉排骨、魚、各種蔬菜就是不要放太多的調料，比如清燉時要用蔥，姜，蒜爆鍋，然後放食材，放水，除了鹽以外不放任何調料了，這就叫清燉，如果清蒸把食材提前醃製，然後擺在盤子上，蒸熟後，要用熱油澆在食材上，即。原汁原味，還非常好吃