xer14xer142022-08-14 22:37:33桂圓紅棗桃膠
材料
桃膠8顆，黃冰糖適量，水適量，紅棗4顆，桂圓乾6顆。
做法
1、桃膠取出泡水12-15小時，途中換水2次。一般我都睡前泡，隔天下班後熬煮；
2、泡發後的樣子，桃膠因為是桃樹上的天然分泌物，所以會有黑色雜質，泡發後記得將雜質去除；
3、準備下鍋熬煮前，將紅棗與桂圓乾用熱水浸泡；
4、清水蓋過桃膠用大火煮開，後用小火慢滾30-40分鐘，加入黃冰糖與紅棗桂圓，再滾一次即可離火；
5、煮好的桃膠晶瑩剔透如琥珀色澤，可以自由發揮加入蓮子、薏仁等。