sherman1112022-06-29 09:41:35用料：冷凍小白菜 1包、冷凍豆皮 1包、油、鹽、雞精、胡椒粉 適量、炸蒜酥 適量
做法步驟：
步驟 1、買豆皮一般也會多買一些，回來切好用鹽水浸泡一會兒洗淨瀝乾，分成一頓的分量放進冷凍室，每次拿一包。
步驟 2、小白菜洗淨，燒開水，水中放鹽和油少許，放進小白菜焯一下，基本蔫巴了就可以撈起來不用等水再開，過涼水切成小丁，按頓分份兒凍起來備用
步驟 3、我用了這種炸蒜酥，淘寶搜就有，南方吃粉湯會加這種，可以讓蔬菜湯有肉感不過人家一般現炸，自家整太麻煩就算了，沒有或者不喜歡可以不用
步驟 4、起鍋放點兒水，不需要太多，當然做湯多放水也行憑個人喜好，然後把凍白菜丁凍豆皮直接扔鍋裡，放上炸蒜酥、適量油鹽開煮，看著點兒，用筷子幫忙凍疙瘩散開，煮開鍋就根據個人口味調味，我又放了雞精、胡椒粉和香油，齊活兒出鍋，小白菜綠油油。