使用者51164969960152021-11-28 17:04:43初加工：加工程度淺、層次少、產品與原料相比，理化性質、營養成分變化小的加工過程可稱為初加工。
深加工：加工程度深、層次多，經過若干道加工工序，原料的理化特性發生較大變化，營養成分分割很細，並按需要進行重新搭配，這種多層次的加工過程稱為深加工。
使用者19533859549622021-11-29 20:52:04農產品粗加工指對收穫的各種農新產品進行挑選清洗等簡單處理。初加工指不涉及對農產品內在成分改變的加工，加工程度淺層次少，營養成分變化小的加工程度。′初加工包括去籽淨化分類曬乾剝皮漚軟或大批包裝以提供初級市場的服務活動。