使用者89782868165542021-11-02 16:43:21蝸牛與魚翅、乾貝、鮑魚被譽為世界四大名菜。是近代營養學家和美食家全力推崇的一種高營養保健食品。蝸牛也叫水牛兒，是世界四大名菜之首，也是當今世界上最為走俏的七種野味之一，是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇的上等食品。其次是魚翅，然後是乾貝，乾貝是用貝類中的扇貝、江瑤貝和明貝，經煮熟將其閉殼肌剝下洗淨曬乾而成的幹品。最後是鮑魚，鮑魚名為魚，實則不是魚，它是屬於腹足綱，鮑科的單殼海生貝類，因其形如人耳，也稱“海耳”。素稱“海味之冠”的鮑魚，自古以來就是海產“八珍”之一。
大師ok2021-11-02 16:57:58世界上最著名的兩大菜系是中國菜和法國菜。
中國美食文化源遠流長，經典美食更是數不勝數，包括魯、川、粵、徽、閩、蘇、浙、湘八大菜系，中國菜色、香、味、意、形俱全，是世界上最有影響力的菜系。
法國菜特色在於使用新鮮的季節性材料，加上獨特的調理，完成獨一無二的藝術佳餚極品，無論視覺上、嗅覺上、味覺上、觸感、交感神經上，都是無與倫比的境界。