扁豆白不老做法？

彪憨人生2021-05-02 06:29:49

用料

豇豆/扁豆類 300克

肉餡 100克

黃豆醬 一勺

糖 一點點

水 小半碗（豇豆不需要）

步驟 1

蔬菜切成這樣的碎粒，肉沫加黃酒醃一下

步驟 2

鍋中熱少許油，不用太多。加入幹辣椒和肉餡炒到肉餡比較幹，這樣肉餡中的油就被炒出來了。隨後加入黃豆醬，一起炒出香味

步驟 3

放入蔬菜，一點糖，如果是豇豆，就直接炒到熟。如果是扁豆類，翻炒之後，加小半碗水，燜熟

步驟 4

基本上黃豆醬就夠鹹味了，覺得少出鍋前加一點鹽就好。