陪你吃飯2019-05-21 23:01:57冰鎮雪碧苦瓜
馬上進入夏季，隨著溫度的升高，人們的食慾也會隨之下降，下面呢分享給大家一個清熱解暑，又非常簡單的小菜，菜鳥也能一次成功哦。
準備材料：一瓶冰雪碧（可以買事先冰好的），一兩根苦瓜，刨刀，食鹽，食用油。
做法：
1把苦瓜洗淨，用刨刀把苦瓜拉成薄薄的條狀，正好拉到苦瓜芯就停止，所以接下來我們食用的苦瓜就不會太苦，家裡有黃瓜的話還可以拉拉點黃瓜條。
2鍋裡燒開水，加人一點食鹽和食用油，下苦瓜片焯燙一下，撈出立馬過冷水，撈出放入保鮮袋冰箱冷藏一會兒。
3把苦瓜放入容器裡，倒入冰鎮雪碧，冰冰涼的爽口小菜就完成了。
大人小孩都愛吃哦，寫到這我自己都饞這一口了，明天我也要做起來。試做一下吧，超級簡單，保準你會愛上。
陝西紅芳2019-05-22 21:24:53可以涼拌，現在正當夏季涼拌最好。
劉姐教做菜2019-05-21 21:16:06生苦瓜的做法有很多種，每一種都很美味，因為苦瓜裡含有豐富的營養成分，其中我最喜歡的一種做法是：果蜜涼瓜。大家可以參考一下，因為我最近在減肥，這最近很流行的苦瓜減肥，我也跟跟風，研究研究新吃法。
做法如下：刨了薄片，用涼開水衝過，瀝乾，碼盤。
用糖熬稀糖漿，加入橙汁，拌勻。淋在苦瓜片上。即可。
味道清爽，色澤翠綠橙黃，好吃也好看。
雪小廚2019-05-22 09:33:26如果讓我做苦瓜的話，我會把它和檸檬打成汁，咕咚咕咚大口快速喝完，喝快點會感覺沒那麼苦。一年中，我吃苦瓜的機率幾乎為零，雖然知道它有諸多營養，但覺得生活中的酸辣苦楚已經夠多，自己有權選擇自己喜歡的口味，何況這就是吃不吃苦瓜這樣的小事。
dai春華2019-05-22 00:19:43炒苦瓜
〔配方〕苦瓜50克、花生油20克、食鹽、味精各適量。
〔功效〕適用於陰虛熱盛之糖尿病。
〔制服法〕將苦瓜用刀剖成兩半，去籽瓤，洗淨切成薄片。炒鍋內花生油八成熱時倒入苦瓜片，翻炒至熟，加食鹽，味精少許調味即成。每日三次佐餐，脾胃虛寒者慎用。
〔食材的用途〕苦瓜（苦瓜子），一名癩瓜。為葫蘆科植物苦瓜的果實，供食用。本品味苦性寒，有清熱，明目，解毒功效，可用治熱病煩渴，中暑，痢疾，目赤疼痛，以及瘡瘍，丹毒，惡瘡等症；
苦瓜子味苦性寒，有補腎壯陽之功效，可治療陽痿等症。
曾xiao廚2019-05-30 08:14:31在民間傳說中，苦瓜有一種“不傳已苦與它物”的品質，就是與任何菜如魚、肉等同炒同煮，絕不會把苦味傳給對方，所以有人說苦瓜有“君子之德，有君子之功，”譽之為“君子菜”
苦瓜這種蔬菜喜歡吃的人對它愛不釋手，讚不絕口。不喜歡的人對它牢什古子。其實呢！苦瓜這種蔬菜有很多種吃法如：“涼拌苦瓜、苦瓜炒雞蛋、苦瓜炒肉、清炒苦瓜……等等這一系列。今天給大家分享這道苦瓜的菜餚如下：
主料：切好段條的（大約厚度2釐米，長5釐米）苦瓜300-500克
配料：切好的小米椒碎5克 韭菜段10克 拍碎的 蒜5克
調料：鹽5克 味精10克 雞粉10克 蠔油20克 生抽 20克 豬油100-150克 香油5克
起鍋燒熱放入豬油待油溫5成熱，放入小米辣 蒜爆香放入苦瓜（如果吃不了苦瓜那種苦，提前用鹽醃製一下去下苦瓜的苦味）翻炒；放鹽 味精 雞粉 蠔油 繼續翻炒。接下來淋入生抽；香油 放入韭菜翻炒均勻出鍋裝盤即可食用。
好了一道韭菜炒苦瓜就分享完了，說點題外話。
陳奕迅有一首歌<苦瓜>其中有一段歌詞是這樣唱的“真想不到當初我們也討厭吃苦瓜；今天竟吃得出那睿智；愈來愈記掛；開始捱一些苦，栽種絕處的花，幸得艱辛的引路甜，蜜不致太寡”
世界上很多事情就遵循這樣一個樸實的道理，先苦後甜；因為有了苦，後面的甜才是那麼地令人回味，那麼地讓人唏噓。
ro九九2019-05-23 01:43:38我的做法就是，先把苦瓜洗淨去籽，然後切成薄片放在碗裡，灑上食用鹽醃製半小時，再擠出水分。最後調一個自己喜歡的醬料拌勻就可以吃啦！這樣吃也不會很苦，還清熱下火哦……
孫記驢肉2019-05-23 00:33:02苦瓜一根，鹽，香油，蒜泥，醋，紅辣椒
做法
1。將苦瓜洗淨中間切開、用勺子去籽；
2。切小薄片，加少許鹽抓洗，擠去多餘鹽水；
3。加入香油、蒜泥、醋拌勻即可食用。
楊洋浩2019-05-21 22:33:50苦瓜一根，蟲草花200克，
苦瓜切開，去籽，切片，但片要2毫米厚，切好後，放在開水裡面煮熟撈出瀝乾水分，蟲草花提前泡好，拿出來，瀝乾水份，跟苦瓜放在一起，放鹽，味精水，白糖水（放白糖水是為了中和一下），嗆油，白醋攪拌均勻，裝盆
嗆油：抓一把辣椒，一些許花椒，蒜片，在油裡面煉一下，就OK了，但油溫不要太高，高的話容易糊
cxklaj2019-05-22 02:31:33感謝大家來得很急，分享著各自的經歷。一路看下來，都很好，本來苦瓜有著清熱解毒、降血糖的功效。那為什麼要超水呢？苦瓜是有很多種做法，我愛吃的是很簡單，而且不會傷害苦瓜的功效。
做法是；先把苦瓜洗淨去掉內臟，切薄片中入盤。（不要超水）加鹽、姜蒜沫、摘耳根少許，醬油，醋，香菜蔥花攪拌就好。即可食用。感謝分享，希望能給大家帶來養生之道。
大山烘焙2019-05-21 18:48:43苦瓜炒雞蛋，苦瓜過水抄一下里面加點鹽可以去苦味，不能時間太長不然菜就塌了，然後和雞蛋炒一下味道就那樣本人不愛吃苦瓜，有高血壓高血脂的應該多吃，最好生吃，我爸就是生的吃，太苦了受不了。
大娘小廚vlog2019-05-21 22:04:38苦瓜味苦，生則性寒，熟則性溫。生食清暑瀉火，解熱除煩。
所以，夏天比較適合生食。
1，蜂蜜苦瓜汁
苦瓜清洗乾淨，掏空內裡，切片。
苦瓜與水1：2的比例料理機打成汁。
加一勺蜂蜜
2，苦瓜蓮心茶
以低溫或太陽曬乾下的苦瓜乾，配上蓮心，泡茶。
消暑明目，解毒。是糖尿病人很好的飲品。
3，涼拌苦瓜
苦瓜掏空內裡清洗乾淨，切片，用鹽醃製15分鐘，撇出醃製出來的苦瓜汁，加香油，生抽蠔油，蒜末，吃辣的可加點辣椒油。
夏日美味冷盤。
蜜棗放光芒2019-05-21 23:28:361，準備生拌苦瓜的材料：紅辣椒，蔥適量、兩根苦瓜，如下圖。
2，首先我們把苦瓜對半切開，然後用刀切出厚薄差不多的片。
3，鍋內做水，水開後放入一小勺鹽和少許油。下入苦瓜絲焯燙約15秒。
4，盛出苦瓜絲迅速用水沖涼後控幹水分，放上紅椒絲充分攪拌。
5，最後充分攪拌均勻，裝入盤子中，再把蔥絲放在上面，生拌苦瓜就做好了。
微笑薇笑微笑2019-05-21 22:36:18苦瓜生吃，切成片，蘸著蜂蜜吃，在一個就是切成片炒雞蛋
叫我帥哥cc2019-05-21 19:22:50非常高興可以回答樓主問題
其實苦瓜作為一種蔬菜來說可以清熱解毒，養顏潤膚，降血糖以及養血滋肝的作用。
其做法也有很多。就單獨的拿幾個經典的來講吧
一，苦瓜拌雞蛋
1/9 雞蛋加鹽、加料酒，打散攪勻
2/9 入油鍋中炒至成型，劃散晾涼
3/9 苦瓜對半剖開
4/9 用勺子挖去內瓤
5/9 切成薄片
6/9 加鹽拌勻
7/9 醃製20分鐘，瀝去水分
8/9 加點蒜末、糖、味精和香油拌勻
9/9 和晾涼的雞蛋碎混合拌勻即可
二，苦瓜炒肉
1苦瓜洗淨，一切為4，片去瓤後斜刀片成薄片五花肉洗淨，切成薄片，蔥切成蔥花，姜和蒜切成片備用。
2。 鍋內加入花生油燒熱。
3。開中火
4。 放入肉片煸炒至斷生。
5。 加入蔥薑蒜煸炒出香味。
6。 加入料酒，生抽，耗油。
7。 倒入苦瓜慢慢煸炒至苦瓜斷生，然後加入鹽，雞精，糖調味。
8。 翻炒均勻後淋香油後出鍋即可。
其實我個人對苦瓜是有些排斥的。特別是小時候。但是現在還好。小時候覺得那個東西簡直和藥一樣。那麼苦。不過現在吃了之後都會有一種從舌根湧上來的清甜，苦瓜的效果還是很明顯的。可以促進飲食。消炎退熱。
以上是我的看法。希望可以幫到你
餃子俠二哥2019-05-21 19:23:26一般就是涼拌，把苦瓜切成薄片，然後用水燙一下，投涼水，控幹水分，加鹽，味精，糖，白醋香油，蒜末等拌勻即可！還有一種就是苦瓜煎雞蛋，把苦瓜切成碎末，然後打四個雞蛋，攪勻，加入鹽，十三香，胡椒粉，把苦瓜放入蛋液裡攪勻，炒鍋燒熱，放一點底油！然後放入蛋液，煎至兩面金黃！即可！用不好炒鍋的，用不粘鍋！
江蘇新東方張老師2019-05-31 08:59:46用料
苦瓜一根 鹽 香油 蒜泥 醋 紅辣椒
生拌苦瓜的做法
將苦瓜洗淨中間切開、用勺子去籽
切小薄片，加少許鹽抓洗，擠去多餘鹽水
加入香油、蒜泥、醋拌勻即可食用
Pete121彭2019-05-21 20:43:32生苦瓜最簡單好吃的做法。
苦瓜切開後挖去苦瓜子。
用刀把裡面軟軟的那層削掉。
鍋中燒開水放入少量鹽和一點點白醋，戳一下水。
燒油放入蒜末。苦瓜。少量鹽。翻炒幾下即可出鍋
脆爽。鹹鮮口味。
梅州啊葉2019-05-21 21:24:19苦瓜功效：：清熱解毒 苦瓜汁美容養顏
涼拌苦瓜：洗淨 用鹽醃製幾分鐘 用水沖洗乾淨 加醋 糖 香菜 香油 一起攪拌即可
釀苦瓜：釀苦瓜是客家人最愛的一道菜，每到苦瓜季節必然少不了釀苦瓜這道菜-備肉餡 釀入切斷的苦瓜段裡 可燜 可蒸
雞蛋炒苦瓜：用鹽巴醃製去除苦味 然後和雞蛋一起翻炒即可