1。準備一碗白麵,然後倒入少量的水,用筷子攪拌成小的疙瘩,然後倒入鍋中,這個是需要技術的,一般人攪拌的疙瘩會很大,這樣的疙瘩湯是不好吃的,所以攪拌成小疙瘩,這個步驟非常重要
2。拿一個小盆,倒入油,加上蔥花和少許鹽,用小火讓蔥花和油炸開,這樣就算是完成了,是最簡單的農家拌湯
當然也有人喜歡在裡面加一些雞蛋花、西紅柿等,但小編覺得不需要加西紅柿和蛋花,簡單的農家拌湯吃起來是最有味道的
小編家鄉還會在疙瘩湯裡面加上一些土豆,做法就是先煮土豆,過上十幾分鍾,然後開始拌麵疙瘩,後面的步驟就一樣了,非常好吃,大家可以試試
山西疙瘩湯,我家這麼做的