使用者80838876040202019-05-08 10:17:04主料： 鵝腳翼 500克
輔料： 香菇（鮮） 60克
調料： 蠔油 15克 味精 2克 鹽 5克 白砂糖 2克 大蔥 10克 料酒 10克 姜 5克 各適量
蠔油冬菇鵝掌翼煲的做法：
1。 冬菇浸軟，去蒂，洗淨；
2。 鵝掌翼洗過，放入沸水內滾過，取出待用；
3。 燒熱瓦缸，下油，放入蔥條、薑片爆香，再下料酒，傾下一湯匙清水，調味，放入北菇、鵝掌翼同煲滷，直至鵝掌翼熟時，取斬件，放回原煲，拌勻，即可原煲上席。
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