使用者13498181932918052019-12-08 23:58:41這要看是什麼螃蟹。如果是田蟹，剛死的可以吃，不過在燒的時候要注意點，一定要燒熟透，要多少幾分鐘。因為田蟹是外死到內的，是先閉眼的過一兩個小時後再死亡大腦的。田蟹剛死了但大腦沒有死，裡面就沒有細菌繁衍。所以田蟹剛死的能吃。如果是青蟹，就不能吃了。因為青蟹是先死亡大腦的一兩個小時後再閉眼的。青蟹死亡後大腦已經開始腐爛了，就有細菌在繁衍。所以青蟹死了不能吃。但大海里捕撈上來的巖蟹，花蟹，梭子蟹等螃蟹都是死掉的，是可以吃的。因為漁船上捕撈上來時這些螃蟹都是活的，一撈上來，漁民們用工具把這些蟹從漁網裡解下來，解下來需要一段時間，螃蟹缺水，缺氧而死亡。這時漁民又快速把螃蟹冷藏了，所以海里的螃蟹上岸後就死亡了。因而這些螃蟹沒有死亡後沒有機會繁衍細菌。所以這些螃蟹死了可以吃的。