友愛風箏6k2022-01-14 20:17:34曬乾的香腸裡面很空是怎麼回事？首先我們要了解香腸是怎麼做成的：首先是買回豬的夾子肉或者是大腿肉，然後去皮，切成4釐米左右的小塊塊，放入白酒，鹽，味精，雞精，海椒面，花椒麵，胡椒麵攬拌均勻，再裝入備好的小腸內，這樣肉與肉之間就有間隙，所以曬乾過後裡面就有空的。
眨眼睛的南瓜2022-01-14 19:46:24一般是由於肉沒有灌緊實所導致的，這樣腸衣中間的肉比較鬆散，再加上晾曬過程中香腸水分蒸發的原因，香腸中肉粒之間的間隙會更大。
所有就導致香腸切開後出現散開或者是空心的情況，建議在灌香腸的時候將肉儘量灌緊實一點，這樣就能啊避免香腸出現空心以及散開的情況
水吉588394352021-01-25 11:56:14曬乾的香腸裡面空是裝鬆了，現在都是機器操作，加工的時候一定要手動擠緊，再一節一節紮好，這樣香腸經過手動的又好看切片又不會碎。