家常鍋貼怎麼做？

星沙雨樂2020-11-19 16:52:50

準備豬肉500克，洗淨。剁成餡，放入容器裡。

把小蔥剁碎、老薑片剁成末。也放入肉餡中。

向肉餡中加入少許生抽、味極鮮、料酒。加鹽、五香粉、香油，倒入一個雞蛋。攪拌均勻。

麵粉加清水，和成麵糰。揪成劑子，擀成圓形麵皮。

在麵皮中間放上適量的肉餡。

把麵皮上下兩端對摺捏起來。

平底鍋裡放油。放入鍋貼，小火煎兩分鐘。

向鍋裡倒入水，沒過鍋貼的二分之一處。蓋上鍋蓋。

小火煎至水乾，即可出鍋。

出鍋裝盤。可以在盤子底部墊點生菜葉子做襯托。家常鍋貼就做好了。