雞肉裡含有多少蛋白質？

日月星辰88772019-06-25 09:05:54

每100克雞肉中含蛋白質19。4克，脂肪5克，碳水化合物0。9克，則100千克雞肉中大約含蛋白質（19400）克，脂肪（5000）克，碳水化合物（900）克。

雞肉的蛋白質含量根據部位、帶皮和不帶皮是有差別的，從高到低的大致排列順序為去皮的雞肉、胸脯肉、大腿肉。去皮雞肉和其他肉類相比較，具有低熱量的特點。但是，皮部分存在大量的脂類物質，所以絕對不能把帶皮的雞肉稱做低熱量食品。