天頓圖書2019-11-07 16:43:37寒冷能啟用棕色脂肪 少穿點容易瘦
天氣一冷，運動也少了，似乎減肥更加困難。近日有文章說，研究人員在小白鼠身上做了實驗，把肥胖的小白鼠放在5攝氏度的環境一週後，體重平均降低了14%。從而有傳言表示，寒冷能讓人變瘦，是這樣嗎？
“這種說法並不科學。”四川省第二中醫醫院治未病中心主任馬界表示，在寒冷的刺激下，人類會利用兩種快速產熱的方式來維持體溫。一種是戰慄產熱，也就是我們俗稱的“打抖抖”，透過骨骼肌的收縮來提供熱量。另外一種是非戰慄性產熱，又稱代謝產熱，主要透過棕色脂肪組織內的脂類分解和氧化來完成。
“雖然棕色脂肪具有燃脂效果，但是它只大量存在於嬰兒或者小型哺乳動物的體內，如小白鼠。在成年人身上，棕色脂肪只有少量殘留，主要分佈於頸部。所以，成人想靠寒冷刺激棕色脂肪減肥，並不科學。”馬界說。
東南大學附屬中大醫院營養科主任王春香介紹，雖然名叫“脂肪”，但棕色脂肪的作用更像是肌肉。它負責分解引發肥胖的白色脂肪，將葡萄糖和白色脂肪轉化成二氧化碳、水和能量，而本身並不儲存熱量。棕色脂肪的產熱效率極高，一小塊棕色脂肪就能燃燒大量的卡路里，甚至能將身體其他部位儲存的白色脂肪作為它的“燃料”。
“但棕色脂肪在成人的身體裡，分佈卻是極少的。”王春香說，“對於成年人來說，棕色脂肪只在頸部兩側，背部上側、鎖骨和脊柱周圍以及大血管周圍有少量存在。”一個正常成年人的體內，大約有60克棕色脂肪，而透過CT等影像學比較，肥胖人群棕色脂肪分佈要比瘦子更少，男人的棕色脂肪分佈也比年輕女性更少。