雪景2022-11-27 16:18:52用料：寄居蟹的腿；蒜2瓣；姜3片；蔥3片；麻辣乾鍋調料一勺；料酒一勺；鹽適量
辣炒海怪腿的做法
1、買回新鮮的海怪腿，其實就是寄居蟹的腿，仔細洗掉附著的泥，多洗幾遍。
2、食材一定要新鮮，尤其是海鮮類的，可以看斷口處判斷新鮮度。
3、將海怪腿發白的一面朝上，菜刀面與菜板平行，拍海怪腿。力度把握好，拍成碎而不破的狀態，這樣有利於進味。
4、準備好蔥薑蒜少許
5、鍋裡放油，蔥薑蒜爆鍋，加少量麻辣乾鍋調料。
6、待鍋裡炒出紅油，放入海怪腿急炒，淋入少量料酒。
7、炒兩三分鐘，新增少量水，蓋上鍋蓋，收汁。
8、撒上蔥花，出鍋
紫色微塵一一2023-01-25 12:20:30首先需要將寄居蟹清洗乾淨，吃寄居蟹一般是以大腿部分為主，洗乾淨的寄居蟹用刀將其大腿和身體分開，然後加入生薑和鹽清蒸即可，還可以將其和生薑、大蒜、香料等炒著吃，寄居蟹在煮熟的情況下會有一股怪味，一般很少有人會選擇吃寄居蟹。