使用者20168687210162021-12-23 12:11:11食材
水蘿蔔
五花肉
豬瘦弱
八角
蔥適量
姜適量
蒜適量
木耳
醬油
料酒
方法
1將水蘿蔔洗淨切滾刀備用
2五花肉切小塊兒，五花肉和瘦豬肉分開備用
3蘿蔔焯水備用
4起油鍋，放入少量油，放入五花肉小火煸炒，煸出多餘油分，使之五花肉肥而不膩，口感更好
5炒至五花肉變焦黃時，再放入瘦豬肉同炒，炒至顏色變白後放入冰糖煸炒
6冰糖溶化後放入八角、蔥薑蒜同炒
7炒出香味後放入焯好的水蘿蔔和木耳翻炒
8倒入適量醬油
9倒入少量料酒
10撒入鹽翻炒均勻後放入適量開水翻蓋小火慢燉5分鐘
11開大火收汁，撒入香菜翻炒兩下滴入香油即可出鍋
使用者86449431476892021-12-23 13:07:27白蘿蔔150克，牛肉500克。薑片。蔥花少許，鹽。雞粉。味精。食用油適量。
牛肉。蘿蔔切片用油起鍋倒入薑片淋料酒炒香，加適量清水大火燒開，倒入蘿蔔略煮一會放入牛肉轉中火燉40分鐘至熟，加鹽。味精。拌勻入味，將燉好的牛肉和湯盛入碗中撒上蔥花即可。